یاسوج – ایرنا – متخصص بیماری های عفونی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج گفت: خوردن غذاهای سوخته یکی از مهمترین عوامل ایجاد سرطان دستگاه گوارش است.

دکتر اورنگ ایلامی روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: مواد غذایی که نیاز به پخته شدن دارند باید به اندازه کافی و مناسب حرارت دیده و به صورت نیم پز یا سوخته مورد استفاده قرار نگیرند.

وی بیان کرد: توصیه می شود به جای استفاده از گوشت های قرمز که حاوی مقادیر زیادی چربی اشباء شده هستند گوشت سفید مصرف شود.

ایلامی اظهار کرد: ابتلاء به بیماری های قلبی – عروقی و سرطان های کلون (روده بزرگ) و معده از جمله عوارض ناشی از مصرف گوشت قرمز و پخت ناصحیح مواد غذایی است.

وی تب مالت، سیاه زخم و کیست هیداتید را از بیماری های مشترک انسان و حیوان نام برد و عنوان کرد: برای پیشگیری از مبتلا شدن به این بیماری ها توصیه می شود از لبنیات پاستوریزه و استریلیزه استفاده و منابع پروتئینی مورد نیاز نیز از کشتارگاه های مجاز تهیه شود.

۶۷۱/۷۵۳۳

انتهای پیام /*

: ارتباط با سردبیر
<a href="mailto:' newsroom@.ir

منبع : خبرگزاری ایرانا