عضو هیئت علمی دانشگاه یاسوج با بیان اینکه سرطان دستگاه گوارش شایع‌ترین سرطان در این استان است شیوه نادرست تهیه کباب را از علل سرطان‌ گوارش در این استان دانست.

به گزارش خبرگزاری فارس از ، اورنگ ایلامی ظهر امروز در جمع خبرنگاران با بیان اینکه سرطان دستگاه گوارش شایع‌ترین سرطان در است، اظهار کرد: خوردن غذای سوخته، یکی از مهم‌ترین عوامل ایجاد سرطان دستگاه گوارش است و بهتر است که همراه با کباب لبنیات و سبزیجات تازه استفاده شود.

ایلامی تأکید کرد: مواد غذایی که نیاز به پخته شدن دارند باید به اندازه کافی و مناسب حرارت دیده و به صورت نیم پز یا سوخته مورد استفاده قرار نگیرند.

گوشت سفید مصرف کنید

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج با بیان اینکه بهتر است به جای استفاده از گوشت‌های قرمز که حاوی مقادیر زیادی چربی اشباع شده است، گوشت سفید مصرف شود، اظهار کرد: ابتلاء به بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان‌های کلون (روده بزرگ) و سرطان معده از جمله عوارض ناشی از مصرف گوشت قرمز و پخت ناصحیح مواد غذایی است.

وی تب مالت، سیاه زخم و کیست هیداتید را از بیماری‌های مشترک انسان و حیوان نام برد و ابراز کرد: برای پیشگیری از مبتلا شدن به این بیماری‌ها توصیه می‌شود از لبنیات پاستوریزه و استریلیزه استفاده و منابع پروتئینی مورد نیاز از کشتارگاه‌های مجاز تهیه شود.

انتهای پیام/۸۲۰۰۹/

منبع : فارس نیوز